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Ingredients
How To Make
1
步骤1
牛奶、糖放入小鍋中，將糖拌融並煮滾。
鍋子關火加入牛油，以牛奶熱度將牛油融化，此時可以加入香草精，放涼備用。
2
步骤2
另一攪拌盆內打入全蛋及蛋黃。
3
步骤3
篩入麵粉，拌勻。
4
步骤4
將已降溫的牛奶及蘭姆酒倒入攪拌盆內，邊倒邊攪拌。
5
步骤5
以保鮮膜將攪拌盆封起，送進冰箱，冷藏至隔夜。
烤箱以240度預熱。將冰過一夜的麵糊取出，稍加攪拌，再過濾一次。
6
步骤6
焗模塗上一層放軟的牛油，再送至冰箱稍微冰鎮，讓牛油凝結。
7
步骤7
從冰箱拿出烤模，再塗上一層蜂蜜。
8
步骤8
焗模倒入麵糊至8分滿。
9
步骤9
送入預熱好的烤箱，放在最下層，以240度烤25分鐘，220度15分鐘，度10分鐘。可露麗在烤箱內會稍微膨脹。
10
步骤10
出爐後仍有溫度時，立刻倒扣脫模，等到成品完全冷卻、外表硬化後，就可以享用美味的可麗露了！
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